Класическо Негрони

3 мин · Лесно · 1 порция

195 ккал на порция · 0g протеин

Италия в чаша — равни части джин, Кампари и сладък вермут, разбъркани с лед и смела портокалова кора. Горчиво, балансирано, красиво.

Съставки

• 30 мл Лондон драй джин
• 30 мл Кампари
• 30 мл Сладък червен вермут
• 1 ивица Портокалова кора
• Голямо кубче лед × 1
• 150 г Кубчета лед за разбъркване

Приготвяне

1. Смесете в чаша за разбъркване

   

   Добавете джина, Кампарито и сладкия вермут в чаша за разбъркване или чаша рокс, пълна с лед. Класическото съотношение „три равни части“ е свещено — така е измислен коктейлът във Флоренция през 1919 г.

2. Разбъркайте (не разклащайте)

   

   Разбъркайте с дълга барена лъжица 20-25 секунди. Ледът трябва да изстуди и леко да разреди питието, но не искате мътност от разклащане.

3. Прецедете върху лед

   

   Прецедете в чаша рокс върху едно голямо свежо кубче лед. Едно голямо кубче се топи бавно и пази питието студено без преразреждане.

4. Отрежете дебела ивица портокалова кора

   

   Отрежете дебела ивица портокалова кора, като избягвате горчивата бяла част под кожицата.

5. Стиснете кората над чашата

   

   Дръжте я над чашата и я стиснете, за да освободите маслата по повърхността.

6. Натрийте кората по ръба

   

   Натрийте кората по ръба, после я пуснете вътре като гарнитура.

Още рецепти

• Френска 755 мин
• Олд Фешънд5 мин
• Лонг Айлънд айс ти5 мин
• Аперол Шприц3 мин