Бурито за закуска с яйца, наденица и сирене

25 мин · Лесно · 1 порция

830 ккал на порция · 42g протеин

Бъркани яйца, натрошена наденица, черен боб, топящ се чедър и салса, увити в топла пшенична тортила.

Съставки

• Голяма пшенична тортила × 1
• Яйца × 2
• 80 г Наденички за закуска
• 30 г Чедър (настърган)
• 60 г Черен боб (консерва)
• 2 с.л. Червена салса
• 1 ч.л. Масло
• 2 щипки Сол

Приготвяне

1. Изпържете наденицата

   

   Натрошете наденицата в горещ тиган на средно силен огън и гответе 5-6 минути, като я разчупвате с лъжицата, до дълбоко запичане и без розови части. Изсипете в чиния.

2. Затопли боба

   

   Добави отцедения черен боб в същия тиган с щипка сол. Затопли за 1 минута, после добави в чинията с наденицата.

3. Намали на умерено слаб огън

   

   Намали на умерено слаб огън.

4. Разтопи маслото

   

   Разтопи маслото.

5. Разбий яйцата с щипка сол

   

   Разбий яйцата с щипка сол и сипи.

6. Бъркай бавно с шпатула

   

   Бъркай бавно с шпатула 2 минути, докато едва се стегнат и още са лъскави, после ги сложи в чинията с наденицата.

7. Затопли тортилата

   

   Затопли тортилата в сух тиган или микровълнова 20 секунди, за да се сгъва без да се чупи.

8. Разстели тортилата

   

   Разстели тортилата на равна повърхност.

9. Натрупай бъркани яйца

   

   Натрупай бъркани яйца, наденица, боб, чедър и салса по средата.

10. Подгъни страните

    

    Подгъни страните, после навий стегнато от себе си в дебело бурито.

11. Запечи шева

    

    Върни буритото с шева надолу в тигана за 60 секунди, за да се запечата и захрупка. Нарежи наполовина и сервирай.

Още рецепти

• Купа бурито със сладък картоф и черен боб40 мин
• Пилешка кесадиля30 мин
• Пиле с чипотле на тава60 мин
• Такос за закуска18 мин