Шоколадов мус
565 ккал на порция · 10g протеин
Лек, ефирен мус от черен шоколад с кадифена, лъскава повърхност. Изненадващо лесен. Охладете 2 часа преди сервиране.
Отвори в Mixit →Съставки
- 100 г Черен шоколад
- Яйца × 2
- 100 мл Сметана за разбиване
- 2 с.л. Захар
Приготвяне
-
Разтопете шоколада
Разтопете шоколада внимателно — на кратки импулси в микровълновата с разбъркване между тях или в огнеупорна купа над едва къкреща вода — и го оставете да поизстине.
-
Отделете яйцата
Отделете яйцата: счупете всяко и прехвърляйте жълтъка между двете половини на черупката, като оставите белтъка да падне в чиста купа.
-
Разбийте белтъците със захарта
Разбийте белтъците със захарта на мек сняг — връхчетата трябва да клюмват, когато вдигнете бъркалката.
-
Отделно разбийте сметаната
Отделно разбийте сметаната, докато едва задържа формата си.
-
Разбъркайте жълтъците в шоколада
Разбъркайте жълтъците в шоколада.
-
Сгънете и охладете
Вмесете с прегъване първо сметаната, после белтъците в шоколада — режете с шпатулата надолу през средата и внимателно обръщайте сместа върху себе си — до гладкост, без бели ивици. Разпределете в купички и охладете 2 часа.
Шоколадови брауни
Шоколадов лава кейк
Банофи пай
Крем брюле