Шоколадови брауни

110 мин · Лесно · 12 порции

390 ккал на порция · 6g протеин

Наситени, интензивно шоколадови брауни с хрупкава коричка и богат, лепкав център — качество на сладкарница всеки път. Оставете да се охлади около час преди нарязване.

Съставки

• 185 г Несолено масло
• 185 г Тъмен шоколад (70%)
• Големи яйца × 3
• 250 г Фина захар
• 1 ч.л. Ванилов екстракт
• 85 г Обикновено брашно
• 40 г Какао на прах
• 100 г Орехи
• 3 г Сол

Приготвяне

1. Загрейте фурната

   

   Загрейте фурната до 180°C.

2. Застелете форма 20x20 см

   

   Застелете форма 20x20 см с хартия за печене.

3. Разтопете маслото и шоколада

   

   Разтопете маслото и шоколада в касерола на тих огън до гладка смес.

4. Оставете да се охлади

   

   Оставете да се охлади 5 минути.

5. Разбийте яйцата едно по едно

   

   Разбийте яйцата едно по едно. Добавете захарта и ванилията и бъркайте, докато сместа стане гъста и лъскава.

6. Пресейте брашното

   

   Пресейте брашното, какаото и солта.

7. Смесете внимателно с шпатула

   

   Смесете внимателно с шпатула — обръщайте тестото, вместо да го разбивате — само докато се обедини.

8. Накрая внимателно вмесете орехите

   

   Накрая внимателно вмесете орехите.

9. Излейте тестото във формата

   

   Излейте тестото във формата.

10. Печете 25-28 минути

    

    Печете 25-28 минути — повърхността трябва да е стегната и леко напукана, а клечка, забодена в средата, да излиза с влажни трохи.

11. За по-влажни брауни печете по-кратко

    

    За по-влажен, лепкав резултат заложете на по-краткото време.

12. Охладете и нарежете

    

    Оставете да изстинат напълно във формата (поне 1 час). Извадете ги, като повдигнете хартията, и нарежете на равни квадратчета — по едно на порция.

Още рецепти

• Шоколадов лава кейк35 мин
• Шоколадов мус140 мин
• Френски палачинки40 мин
• Шоколадов кейк в чаша5 мин