Класическа салата Коб

Name: Класическа салата Коб
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Ingredients: 120 г Пилешко филе; Ленти бекон × 3; Яйце × 1; Авокадо (на кубчета) × ½; Чери домати (разполовени) × 8; 3 с.л. Натрошено синьо сирене; 100 г Ромейн маруля (нарязана); 1 с.л. Червен винен оцет; 2 с.л. Зехтин екстра върджин; ½ ч.л. Дижонска горчица; 1 щипка Сол; 1 щипка Натрошен черен пипер; 500 мл Вода (за варене на яйцето); 150 г Лед (за ледената вода)

40 мин · Лесно · 1 порция

850 ккал на порция · 48g протеин

Композираната американска нарязана салата — спретнати редици печено пиле, рохко яйце, авокадо, домат, бекон и синьо сирене върху хрупкава ромейн маруля.

Отвори в Mixit →

Съставки

120 г Пилешко филе
Ленти бекон × 3
Яйце × 1
Авокадо (на кубчета) × ½
Чери домати (разполовени) × 8
3 с.л. Натрошено синьо сирене
100 г Ромейн маруля (нарязана)
1 с.л. Червен винен оцет
2 с.л. Зехтин екстра върджин
½ ч.л. Дижонска горчица
1 щипка Сол
1 щипка Натрошен черен пипер
500 мл Вода (за варене на яйцето)
150 г Лед (за ледената вода)

Приготвяне

Изпържете бекона

Сложете лентите бекон в студен тиган, гответе на среден огън до хрупкаво, около 8 минути. Отцедете върху кухненска хартия, после натрошете.
Сварете яйцето

Спуснете яйцето внимателно с лъжица във врящата вода и варете 8 минути за полутечен жълтък — стегнат белтък с мек, кремообразен център. Прехвърлете в ледена вода, обелете, разполовете.
Подправете пилешкото филе със сол

Подправете пилешкото филе със сол и черен пипер.
Изпечете пилето на грил тиган

Загрейте грил тиган на средно силен огън, гответе 5-6 минути от всяка страна до пълна готовност — без розово в средата и с бистри сокове.
Оставете да почине 5 минути

Оставете да почине 5 минути, после нарежете на кубчета.
Направете дресинга

Разбийте червения винен оцет, дижонската горчица, солта и черния пипер. Бавно наливайте зехтина на тънка струйка, като разбивате непрекъснато, докато се получи гъст, гладък дресинг, който не се разделя.
Разстелете марулята в чиния

Разстелете нарязаната ромейн маруля върху широка чиния.
Подредете съставките

Подредете съставките на спретнати успоредни редици отгоре: пиле, разполовено яйце, авокадо на кубчета, чери домати, натрошен бекон и синьо сирене. Полейте с дресинга точно преди сервиране.