Палачинки с яйца и бекон
735 ккал на порция · 20g протеин
Пухкави палачинки с разбити белтъци и хрупкав бекон с кленова глазура, полети с кленов сироп. Пълната американска закуска от собствената ти кухня.
Отвори в Mixit →Съставки
- 3 с.л. Кленов сироп
- 60 г Брашно (универсално)
- 80 мл Мляко
- Яйце × 1
- Резени бекон × 2
- 10 г Масло
- ½ ч.л. Бакпулвер
- 5 мл Горчица
- 2 г Сол
Приготвяне
-
Маринирайте бекона
В купа смесете 1 с.л. от кленовия сироп с горчицата (запазете останалия сироп за сервиране). Намажете бекона и оставете.
-
Разделете яйцата
Счупете яйцето и отделете жълтъка от белтъка. Сложете белтъка в чиста купа за разбиване, а жълтъка запазете за тестото.
-
Суха смес
В голяма купа смесете брашно, бакпулвер и щипка сол.
-
Разбийте белтъците
С електрически миксер разбийте запазения белтък с щипка сол до твърди връхчета — когато вдигнете бъркалките, връхчетата стоят изправени, без да клюмват.
-
Мокра смес
В друга купа разбийте жълтъка с млякото и разтопеното масло. Излейте бавно в сухите съставки, разбърквайки до гладко.
-
Вмесете белтъка
Внимателно вмесете разбития белтък в тестото с шпатула — режете надолу през средата, минавайте по дъното и обръщайте тестото върху белтъка, като въртите купата — внимавайте да не го слегнете.
-
Сипете черпак тесто
В горещ, леко намазан с масло тиган сипете черпак тесто.
-
Печете по 2-3 минути
Печете по 2-3 минути от всяка страна на слаб огън до златисто — обърнете, когато по повърхността се появят мехурчета и ръбовете стегнат.
-
Повторете с цялото тесто
Повторете с цялото тесто.
-
Изпържете бекона
В същия тиган изпържете маринования бекон до златисто и хрупкаво.
-
Сервирайте
Подредете палачинките, покрийте с хрупкав бекон и полейте с останалия кленов сироп. Приятен апетит!
Макарони с чедър на котлон
Печена овесена каша с боровинки
Бекон с яйца на очи
Домашни понички