Смачкани картофи

Name: Смачкани картофи
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 порция
Ingredients: 200 г Бейби картофи; Резени бекон × 2; 30 г Чедър (настърган); 2 с.л. Заквасена сметана; 1 ч.л. Пресен сибирски лук; 1 г Черен пипер; 15 мл Зехтин; 50 г Кисело мляко; 1000 мл Вода; 2 г Сол; 30 г Фета

55 мин · Лесно · 1 порция

650 ккал на порция · 24g протеин

Сварени картофки, смачкани и изпечени до трошливо-хрупкави, отрупани с бекон, чедър, заквасена сметана и сибирски лук. Гарнитурата, която открадва чинията.

Отвори в Mixit →

Съставки

200 г Бейби картофи
Резени бекон × 2
30 г Чедър (настърган)
2 с.л. Заквасена сметана
1 ч.л. Пресен сибирски лук
1 г Черен пипер
15 мл Зехтин
50 г Кисело мляко
1000 мл Вода
2 г Сол
30 г Фета

Приготвяне

Загрейте и сварете

Загрейте фурната до 230°C. Варете картофите в тенджера с кипяща вода 10 минути или докато омекнат — вилицата трябва да влиза почти без съпротивление.
Направете соса

Смесете киселото мляко, фетата, солта и пипера в малка купа и оставете настрана. По желание: добавете малко нарязан сибирски лук.
Подсушете картофите

След 10 минути варене отцедете картофите и ги подсушете.
Смачкайте!

Подредете картофите върху тава, застлана с хартия за печене. С дъното на чаша или малка тенджерка натиснете всеки картоф — натискайте бавно и спрете, докато още се държи цял.
Полейте със зехтин и подправете

Полейте със зехтин и поръсете със сол и пипер.
Печете до хрупкаво

Печете на 230°C 20-25 минути, докато станат тъмнозлатисти с хрупкави, дантелени ръбове.
Междувременно изпържете резените бекон

Междувременно изпържете резените бекон в тиган на среден огън до хрупкави, после отцедете и натрошете.
Сервирайте

Сервирайте картофите и ги покрийте със сместа от фета и кисело мляко, натрошения бекон, настъргания чедър, лъжица заквасена сметана и нарязания сибирски лук. Приятен апетит!