Палачинки с бадемово брашно и крема сирене
580 kcal на порция · 22g протеин
Меки, дебели палачинки с бадемово брашно и крема сирене вместо пшенично брашно, за закуска с малко въглехидрати, която не е поредната чиния с яйца. Крема сиренето пази палачинките нежни, а бадемовото брашно им дава лека ядкова сладост без захар в сместа. Малки кръгчета и умерен огън са цялата тайна, защото бадемовата смес е по-крехка от пшеничната.
Отвори в Mixit →Съставки
- 50 g Крема сирене
- Яйца × 2
- 30 g Бадемово брашно
- 0.5 tsp Бакпулвер
- 0.5 tsp Ванилов екстракт
- 1 pinch Сол
- 10 g Масло
- 40 g Ягоди, нарязани
Приготвяне
-
Разбийте крема сиренето с яйцата
В купа размачкайте крема сиренето с вилица, докато омекне, и прибавете яйцата едно по едно, като разбивате, докато основата за палачинките стане гладка, без бучки крема сирене.
-
Добавете бадемовото брашно
Прибавете бадемовото брашно, бакпулвера, ваниловия екстракт и солта, разбийте и оставете сместа да почине 3 минути, за да я сгъсти бадемовото брашно.
-
Изпечете първата страна
Разтопете половината масло в незалепващ тиган на умерено слаб огън, изсипете малки кръгчета от сместа с ширина около 8 см и ги печете 2 минути, докато краищата се стегнат и се появят малки мехурчета.
-
Обърнете и довършете
Пъхнете тънка шпатула изцяло под всяка палачинка, обърнете я с едно бързо движение и печете още 1 минута, докато стане златиста отдолу. Повторете с останалото масло и останалата смес.
-
Подредете и гарнирайте
Подредете палачинките една върху друга в чиния и сложете отгоре нарязаните ягоди.