Мъфини с бял шоколад и ягоди
365 ккал на порция · 5g протеин
Меки мъфини като от пекарна, осеяни с пресни ягоди и топящ се бял шоколад. Най-вкусни леко топли, докато шоколадът е още мек.
Отвори в Mixit →Съставки
- 150 г Пресни ягоди
- 315 г Универсално брашно
- 200 г Кристална захар
- Яйце × 2
- 115 г Несолено масло
- 170 г Парченца бял шоколад
- 240 мл Мътеница
- 60 мл Заквасена сметана
- 3 ч.л. Ванилова паста
- 2 ч.л. Бакпулвер
- ½ ч.л. Сода бикарбонат
- 30 мл Зехтин
- 4 г Сол
Приготвяне
-
Загрейте и подгответе
Загрейте фурната до 220°C. Подгответе формата за мъфини. Разтопете маслото и го оставете леко да изстине.
-
Смесете мазнините и захарта
В купа разбъркайте разтопеното масло, зехтина и захарта до хомогенност.
-
Добавете яйцата
Добавете яйцата и разбъркайте 2-3 минути до побеляване.
-
Млечни продукти и ванилия
Добавете мътеницата, ванилията и заквасената сметана. Разбъркайте до хомогенност.
-
Сухи съставки
В отделна купа смесете сухите съставки: брашно, бакпулвер, сода и сол. Запазете 2 с.л. от сухата смес за ягодите.
-
Комбинирайте
Излейте мократа смес в сухите съставки и разбъркайте само до обединяване — спрете веднага щом изчезнат сухите ивици брашно; няколко бучки не пречат.
-
Обвийте ягодите
Обвийте ягодите в запазените 2 с.л. суха смес.
-
Добавете ягодите и чипсовете
Добавете ягодите и чипсовете от бял шоколад към тестото.
-
Забъркайте внимателно
Забъркайте ягодите и парченцата бял шоколад в сместа с няколко леки движения на шпатулата. Спрете веднага щом се разпределят — не бъркайте прекалено.
-
Оставете тестото
Оставете тестото на стайна температура 30 минути. Не бъркайте отново.
-
Напълнете формите за мъфини
Разпределете тестото равномерно във формите.
-
Печете
Печете 5 мин на 220°C, след което намалете до 190°C без да отваряте вратата. Продължете 15 мин до златисто.
-
Сервирайте
Оставете мъфините да изстинат във формата 5 минути, след което ги прехвърлете на решетка. Приятен апетит!
Класически гофрети с мътеница
Джинджифилови бисквити с бял шоколад
Сконове с боровинки и лимон
Лесни маслени бисквити