Сконове с боровинки и лимон

Name: Сконове с боровинки и лимон
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 305 г Универсално брашно; 160 г Пресни боровинки; 130 г Студено солено масло; 240 мл Мътеница; Лимонова кора × 1; 3 г Бакпулвер; 80 г Кафява захар; 2 г Сода бикарбонат; 2 г Сол

55 мин · Лесно · 8 порции

310 ккал на порция · 5g протеин

Леки, пухкави сконове с боровинки и свеж лимон. Рецепта в една купа за идеалното крехко утринно удоволствие.

Отвори в Mixit →

Съставки

305 г Универсално брашно
160 г Пресни боровинки
130 г Студено солено масло
240 мл Мътеница
Лимонова кора × 1
3 г Бакпулвер
80 г Кафява захар
2 г Сода бикарбонат
2 г Сол

Приготвяне

Освободете цитрусовите масла

Отделете 1 с.л. от кафявата захар за поръсване. Разтрийте останалата захар и лимоновата кора в голяма купа, за да освободите ароматните масла.
Суха смес

Добавете брашно, бакпулвер, сода и сол.
Маслени трохи

Настържете студеното масло в купата и разтрийте с ръце, докато сместа заприлича на едри трохи.
Тесто

Прибавете боровинките, след което добавете мътеницата (оставете 1 с.л. за намазване) и леко смесете до оформяне на грубо тесто.
Оформете и охладете

Върху набрашнена повърхност оформете тестото на кръг с дебелина около 2 см, след което го нарежете на 8 триъгълника. Намажете с мътеница, поръсете с кафява захар и охладете в хладилника 15-20 минути, докато фурната загрее до 200°C.
Печете

Печете на 200°C за 20-25 мин до златисто отгоре.