Балканска закуска в чиния

16 мин · Лесно · 1 порция

510 kcal на порция · 31g протеин

Закуската, която половината Балкани наистина ядат: варени яйца, сирене, кашкавал, домат, краставица и маслини, подредени в една чиния с малко зехтин и щипка чубрица. Единственото готвене е варенето на яйцата, а всичко останало се нарязва, докато те са в тенджерата. Засища, свежа е и по природа е с малко въглехидрати, без да има нужда от хляб.

Съставки

• Яйца × 2
• Зрял домат × 1
• 80 g Краставица
• 60 g Сирене, на едно дебело парче
• 30 g Кашкавал, на резени
• 25 g Маслини
• 1 tsp Зехтин
• 1 pinch Чубрица
• 1 pinch Сол

Приготвяне

1. Сварете яйцата

   

   Кипнете малка тенджера с вода, спуснете яйцата с лъжица и ги варете 8 минути, за напълно стегнат белтък и едва твърд жълтък.

2. Нарежете домата и краставицата

   

   Докато яйцата са в тенджерата, нарежете домата на резени като лодки, а краставицата на дебели кръгчета.

3. Охладете и обелете яйцата

   

   Преместете яйцата в купа със студена вода за 2 минути, след което ги напукайте, обелете и разполовете.

4. Подредете чинията

   

   Подредете разполовените яйца, сиренето, резените кашкавал, домата, кръгчетата краставица и маслините на отделни купчинки в голяма чиния.

5. Овкусете

   

   Полейте домата и сиренето със зехтина и поръсете яйцата и домата с чубрицата и солта.