Морковена торта с крема сирене

Name: Морковена торта с крема сирене
Prep time: 100 min
Cook time: 35 min
Total time: 135 min
Yield: 16 порции
Ingredients: 600 г Настърган морков; 400 г Обикновено брашно; 500 г Светлокафява захар; Яйца × 4; 250 мл Неутрално олио; 3 ч.л. Сода бикарбонат; 2 ч.л. Бакпулвер; 5 ч.л. Смляна канела; 1 ч.л. Смлян джинджифил; 1 ч.л. Смляно индийско орехче; 2½ ч.л. Ванилов екстракт; 150 г Нарязани орехи; 10 щипки Сол; 500 г Крема сирене (пълномаслено); 250 г Масло (омекнало); 500 г Пудра захар

135 мин · Средно · 16 порции

785 ккал на порция · 8g протеин

Влажен подправен морковен кейк с орехи, покрит с леко киселичка глазура от крема сирене. Неделният сладкиш.

Отвори в Mixit →

Съставки

600 г Настърган морков
400 г Обикновено брашно
500 г Светлокафява захар
Яйца × 4
250 мл Неутрално олио
3 ч.л. Сода бикарбонат
2 ч.л. Бакпулвер
5 ч.л. Смляна канела
1 ч.л. Смлян джинджифил
1 ч.л. Смляно индийско орехче
2½ ч.л. Ванилов екстракт
150 г Нарязани орехи
10 щипки Сол
500 г Крема сирене (пълномаслено)
250 г Масло (омекнало)
500 г Пудра захар

Приготвяне

Загрейте и подгответе

Загрейте фурната на 175°C. Постелете две кръгли форми от 20 см с хартия за печене и ги намажете с масло.
Разбий течните

В голяма купа разбий яйца, кафява захар, олио и ванилия до гладко и леко сгъстено.
Смеси сухите

В отделна купа пресей брашно, сода, бакпулвер, канела, джинджифил, индийско орехче и сол.
Сгънете

Прибавете сухата смес към течната чрез сгъване — режете с шпатулата надолу през тестото и го обръщайте внимателно, без да бъркате силно — само докато изчезнат следите от брашно. Сгънете настърганите моркови и повечето орехи.
Изпечи

Раздели между формите, изглади. Печи 30-35 минути, докато клечка излезе с влажни трохи.
Охлади

Охлади във формите 10 минути, после обърни върху решетка до пълно изстиване.
Пригответе крема

Разбийте крема сирене и масло до гладко. Пресейте пудра захар и разбийте до пухкаво.
Сглоби и украси

Намажи долния пласт, наложи втория, намажи отгоре. Украси с останалите орехи.