Паста с печени домати и сос от извара

40 мин · Лесно · 1 порция

690 ккал на порция · 36g протеин

Високопротеиновият сос за паста, който обиколи TikTok: чери домати, чесън и червена чушка, изпечени до сладко, после пасирани с извара и пармезан в кремообразен розов сос без никаква сметана. Смесен с паста и цяла шепа увехнал спанак, той има вкус на богат доматен сос със сметана и слага пълна порция зеленчуци в чинията.

Отвори в Mixit →

Съставки

Приготвяне

  1. Подредете зеленчуците в тавата

    Загрейте фурната на 200°C (180°C с вентилатор). Сложете в тава чери доматите, червената чушка, нарязана на ленти, и обелените скилидки чесън, полейте със зехтина, поръсете с щипка от солта, черния пипер и лютите люспи и разбъркайте с ръце.

  2. Изпечете зеленчуците

    Печете зеленчуците на средната скара 25 минути, докато доматите се спукат и набръчкат, а чушката омекне и потъмнее по краищата.

  3. Сварете пастата

    Пуснете пастата в голяма тенджера с добре подсолена вряща вода на силен огън и варете 10 минути или колкото пише на опаковката, докато омекне, но остане леко твърда в средата.

  4. Пасирайте печените зеленчуци

    Докато пастата се вари, изсипете печените зеленчуци заедно със соковете им в блендера, добавете изварата, пармезана и половината босилек и пасирайте 1 минута до гладък розов сос.

  5. Увехнете спанака с пастата

    Отделете една чаша от водата, в която се вари пастата, после сложете спанака в тенджерата за последните 30 секунди, докато увехне, и отцедете пастата и спанака в гевгир.

  6. Смесете пастата със соса

    Върнете пастата и спанака в празната тенджера, изсипете соса и разбърквайте на слаб огън 1 минута, като добавяте от отделената вода по лъжица, докато сосът обвие пастата като гъста сметана.

  7. Поръсете с босилек

    Накъсайте останалия босилек върху пастата, поръсете с още черен пипер и сервирайте гореща.

Отвори в Mixit →

Още рецепти