Кремообразна паста с гъби

Name: Кремообразна паста с гъби
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 порция
Ingredients: 90 г Паста; 200 г Гъби на дебели филийки; 2 скилидки Чесън на филийки; 2 г Прясна мащерка; 100 мл Сметана; 20 г Пармезан (или вегетарианско твърдо сирене), настърган; 15 г Масло; 1 ч.л. Зехтин; 1 щипка Сол; 1 щипка Черен пипер

25 мин · Лесно · 1 порция

945 ккал на порция · 28g протеин

Силно запържени гъби, чесън и мащерка в сметанов сос с пармезан, полепнал по пастата. Чист комфорт, без месо.

Отвори в Mixit →

Съставки

90 г Паста
200 г Гъби на дебели филийки
2 скилидки Чесън на филийки
2 г Прясна мащерка
100 мл Сметана
20 г Пармезан (или вегетарианско твърдо сирене), настърган
15 г Масло
1 ч.л. Зехтин
1 щипка Сол
1 щипка Черен пипер

Приготвяне

Пастата на котлона

Сварете пастата в голяма тенджера с подсолена вода, докато едва омекне; загребете чаша от водата от варенето, преди да отцедите.
Запържете силно

В голям тиган на средно силен огън запържете гъбите силно в маслото и зехтина 6–7 минути, без да препълвате тигана, до наситено златисто.
Сметана и мащерка

Добавете чесъна и мащерката за 1 минута, после налейте сметаната и повечето пармезан и оставете да къкри, докато се събере в сос, който обвива лъжицата.
Разбъркайте до гланц

Разбъркайте пастата с малко вода от варенето до гланц; завършете с черен пипер и последния пармезан.