Френч дип сандвич

Name: Френч дип сандвич
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 порция
Ingredients: 120 г Телешки стек; Багета × ½; Лук × ½; 200 мл Телешки бульон; 40 г Грюер; 10 г Масло; 2 г Пресна мащерка; 2 г Сол; 1 г Черен пипер

35 мин · Лесно · 1 порция

835 ккал на порция · 55g протеин

Топъл сандвич с телешко и разтопен грюер в багета, с карамелизиран лук и богат бульон „жу“ за топене.

Отвори в Mixit →

Съставки

120 г Телешки стек
Багета × ½
Лук × ½
200 мл Телешки бульон
40 г Грюер
10 г Масло
2 г Пресна мащерка
2 г Сол
1 г Черен пипер

Приготвяне

Карамелизирайте лука

Гответе нарязания лук бавно в маслото в голям тиган на умерено слаб огън, докато омекне и стане сладък и златистокафяв.
Запържете месото

Усилете котлона докрай, сложете тънко нарязания стек и го запържете 30-60 секунди — само докато хване коричка отвън, а вътре остане розов. Извадете месото в чиния.
Сварете жуто

Налейте телешкия бульон в тигана заедно с мащерката и оставете да къкри на тихи мехурчета, докато се превърне в наситено ароматно жу — лекият френски бульон за топене. Подправете, после върнете месото за последните 30 секунди, само колкото да се затопли.
Сглобете сандвича

Разрежете багетата, напълнете я с месото и лука (извадени от бульона) и подредете грюера отгоре.
Разтопете на грил

Пъхнете сандвича под горещия грил на фурната — горното нагряване — докато сиренето се разтопи и забълбука.
Сервирайте с жуто

Сипете бульона в купичка и го поднесете за топене на всяка хапка.