Котидж пай
585 ккал на порция · 28g протеин
Богата телешка кайма с морков и грах под златиста коричка от картофено пюре.
Отвори в Mixit →Съставки
- 500 г Телешка кайма
- 600 г Картофи
- Морков × 2
- 160 г Замразен грах
- Лук × 2
- 400 мл Телешки бульон
- 40 г Масло
- 8 г Сол
- 4 г Черен пипер
Приготвяне
-
Запържете каймата
Загрейте фурната на 200°C. В голям тиган на средно силен огън запържете каймата с нарязания лук и морков, докато месото покафенее навсякъде и зеленчуците омекнат.
-
Задушете
Добавете бульона и граха и оставете да къкри — леки мехурчета, не бурно кипене — 15 минути, докато сместа се сгъсти. Опитайте и подправете.
-
Намачкайте
Междувременно сварете картофите в тенджера с подсолена вода до пълно омекване — ножът трябва да влиза без съпротивление — после ги отцедете добре и ги намачкайте с маслото и подправките до гладко пюре.
-
Сглобете и изпечете
Сипете каймата в тава за печене и покрийте с пюрето. Набраздете повърхността с вилица — ръбчетата стават хрупкави — и печете на 200°C за 20–25 минути, докато отгоре стане златисто и по ръбовете забълбука.
Салисбъри стек
Овчарски пай
Класически спагети болонезе
Треска с лимоново масло, млади картофи и грах