Пиле с карфиол, лимон и фета на фурна

50 мин · Лесно · 1 порция

730 ккал на порция · 43g протеин

Гръцко пиле с лимон, в което карфиолът заема мястото на картофите. Карфиолът се пече под пилешките бутчета, така че се зачервява едновременно в пилешката мазнина и в сока от лимон и риган. Една купа, една тава и пет минути работа, а фетата се слага накрая, за да омекне, без да се разтече.

Съставки

• 1 с.л. Зехтин
• Лимон, сок и кора × ½
• 1 скилидка Скилидка чесън, счукана
• 1 ч.л. Сух риган
• 3 г Сол
• 0,5 г Черен пипер
• Пилешки бутчета (горна част) с кост и кожа × 2
• 150 г Карфиол, разделен на розички за една хапка
• 30 г Фета
• 3 г Пресен магданоз, нарязан

Приготвяне

1. Загрейте фурната и смесете зехтина с лимон и риган

   

   Загрейте фурната на 210°C (190°C с вентилатор). В голяма купа смесете зехтина със сока и кората на лимона, счукания чесън, ригана, солта и черния пипер.

2. Овкусете пилето и карфиола

   

   Сложете пилешките бутчета и розичките карфиол в купата и разбъркайте с ръка, докато пилето и карфиолът се покрият равномерно със зехтина с лимон и риган.

3. Подредете тавата

   

   Разстелете розичките карфиол в тава и наредете пилешките бутчета отгоре с кожата нагоре, с разстояние между парчетата.

4. Изпечете пилето и карфиола

   

   Печете 35 минути, като обърнете розичките карфиол веднъж по средата, докато пилешката кожа стане тъмнозлатиста, а най-дебелото бутче покаже 74°C до костта на термометър за храна.

5. Добавете фетата

   

   Натрошете фетата върху горещия карфиол и върнете тавата във фурната за 3 минути, докато фетата омекне.

6. Сервирайте със сока от тавата

   

   Поръсете тавата с нарязания магданоз и сервирайте пилешките бутчета върху карфиола, полети със сока от тавата.

Още рецепти

• Пуканки от карфиол в еърфрайър40 мин
• Печени стекове от карфиол40 мин
• Гръцко лимоново пиле с картофи60 мин
• Пържен „ориз“ от карфиол20 мин