Пиле с карфиол, лимон и фета на фурна

50 мин · Лесно · 1 порция

730 kcal на порция · 43g протеин

Гръцко пиле с лимон, в което карфиолът заема мястото на картофите. Карфиолът се пече под пилешките бутчета, така че се зачервява едновременно в пилешката мазнина и в сока от лимон и риган. Една купа, една тава и пет минути работа, а фетата се слага накрая, за да омекне, без да се разтече.

Съставки

• 1 tbsp Зехтин
• Лимон, сок и кора × 1
• 1 clove Скилидка чесън, счукана
• 1 tsp Сух риган
• 3 g Сол
• 0.5 g Черен пипер
• Пилешки бутчета (горна част) с кост и кожа × 2
• 150 g Карфиол, разделен на розички за една хапка
• 30 g Фета
• 3 g Пресен магданоз, нарязан

Приготвяне

1. Загрейте фурната и смесете зехтина с лимон и риган

   

   Загрейте фурната на 210°C (190°C с вентилатор). В голяма купа смесете зехтина със сока и кората на лимона, счукания чесън, ригана, солта и черния пипер.

2. Овкусете пилето и карфиола

   

   Сложете пилешките бутчета и розичките карфиол в купата и разбъркайте с ръка, докато пилето и карфиолът се покрият равномерно със зехтина с лимон и риган.

3. Подредете тавата

   

   Разстелете розичките карфиол в тава и наредете пилешките бутчета отгоре с кожата нагоре, с разстояние между парчетата.

4. Изпечете пилето и карфиола

   

   Печете 35 минути, като обърнете розичките карфиол веднъж по средата, докато пилешката кожа стане тъмнозлатиста, а сокът е бистър при пробождане на най-дебелото бутче.

5. Добавете фетата

   

   Натрошете фетата върху горещия карфиол и върнете тавата във фурната за 3 минути, докато фетата омекне.

6. Сервирайте със сока от тавата

   

   Поръсете тавата с нарязания магданоз и сервирайте пилешките бутчета върху карфиола, полети със сока от тавата.