Печени стекове от карфиол

Name: Печени стекове от карфиол
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Глава карфиол × 1; 200 г Нахут (консерва); 2 с.л. Тахан; 20 г Плосколистен магданоз; 2 ч.л. Червен винен оцет; 2 скилидки Чесън; 1 ч.л. Пушен червен пипер; 3 с.л. Зехтин; 2 г Черен пипер; 2 г Люти люспи; 4 г Сол; 1 бр. Лимон

40 мин · Лесно · 2 порции

515 ккал на порция · 17g протеин

Дебели резени карфиол с чимичури, печен нахут и тахини.

Отвори в Mixit →

Съставки

Глава карфиол × 1
200 г Нахут (консерва)
2 с.л. Тахан
20 г Плосколистен магданоз
2 ч.л. Червен винен оцет
2 скилидки Чесън
1 ч.л. Пушен червен пипер
3 с.л. Зехтин
2 г Черен пипер
2 г Люти люспи
4 г Сол
1 бр. Лимон

Приготвяне

Подгответе карфиола

Загрейте фурната до 220°C. Нарежете карфиола на стекове с дебелина 3 см през центъра.
Подправете и печете

Намажете стековете със зехтин, подправете с пушен червен пипер, сол и пипер. Печете 25 мин до златисто.
Печете нахута

Разбъркайте отцедения нахут със зехтин и червен пипер в отделна тава. Печете заедно с карфиола 20 минути, докато стане златист и леко хрупкав.
Направете чимичури

Ситно нарежете магданоз и чесън. Смесете със зехтин, червен оцет, сол и люти люспи.
Сервирайте

Подредете стековете от карфиол. Покрийте с печен нахут, полейте с чимичури и тахини. Завършете с малко лимонов сок.