Пуканки от карфиол в еърфрайър

Name: Пуканки от карфиол в еърфрайър
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Ingredients: Карфиол × ⅓; 20 г Панко галета; 38 мл Заквасена сметана; 6 г Пармезан; 2,5 г Пресен сибирски лук; 30 г Универсално брашно; 100 мл Мляко; Яйце × ½; 1 г Сол; ½ ч.л. Пушен червен пипер; ¼ ч.л. Сушен риган

40 мин · Лесно · 1 порция

340 ккал на порция · 15g протеин

Ултра хрупкави хапки карфиол в панко панировка, подправени с червен пипер и риган. Сервирани с хладен дресинг от заквасена сметана и сибирски лук — перфектната пристрастяваща закуска или гарнитура.

Отвори в Mixit →

Съставки

Карфиол × ⅓
20 г Панко галета
38 мл Заквасена сметана
6 г Пармезан
2,5 г Пресен сибирски лук
30 г Универсално брашно
100 мл Мляко
Яйце × ½
1 г Сол
½ ч.л. Пушен червен пипер
¼ ч.л. Сушен риган

Приготвяне

Нарежете карфиола

Нарежете карфиола на хапки. Подредете три купи: в първата — брашното, пармезана, пушения червен пипер, ригана и добра щипка сол; във втората — яйцето с млякото; в третата — панко галетата.
Панирайте

Потопете всяко розетче в брашнената смес, след това в яйцето/млякото и накрая обвийте добре в панко галета.
Пържене в еърфрайър

Пържете в еърфрайъра на 200°C за 15-20 минути до наситено златисто и хрупкаво.
Дип и сервиране

Смесете заквасената сметана и нарязания сибирски лук. Сервирайте горещия карфиол веднага с хладния дип.