Италианска салата антипасти
600 kcal на порция · 29g протеин
Всичко хубаво от италианския деликатесен щанд в една купа: салам, мини моцарела, сърцевини от артишок, маслини и чери домати върху люта рукола. Няма никакво готвене, а петте минути престой във винегрета превръщат отделните продукти в салата. Това е пълноценен обяд сам по себе си, без нужда от хляб.
Отвори в Mixit →Съставки
- 1 tbsp Зехтин екстра върджин
- 1 tsp Червен винен оцет
- 0.3 tsp Сух риган
- 1 pinch Сол
- 1 pinch Черен пипер
- 80 g Чери домати, разполовени
- 50 g Сърцевини от артишок, отцедени и нарязани на четвъртинки
- 80 g Мини моцарела (бокончини), отцедена
- 25 g Маслини Каламата, без костилки
- 50 g Рукола
- 50 g Салам, на филийки
Приготвяне
-
Разбийте винегрета
В голяма салатена купа разбийте зехтина екстра върджин с червения винен оцет, ригана, солта и черния пипер, докато винегретът стане мътен и еднороден.
-
Добавете антипастите
Сложете в купата разполовените чери домати, четвъртинките артишок, отцедените бокончини и маслините Каламата и разбъркайте, докато всичко заблести от винегрета.
-
Оставете антипастите да престоят
Оставете антипастите да престоят 5 минути, за да поемат бокончините и артишокът винегрета.
-
Добавете руколата и салама накрая
Добавете руколата и филийките салам, като прегънете всяка филийка салам хлабаво на две, и разбъркайте внимателно още веднъж точно преди сервиране.
-
Сервирайте салатата
Изсипете салатата антипасти в чиния, така че саламът, бокончините и маслините да се виждат отгоре.