Средиземноморска купа с киноа
595 ккал на порция · 18g протеин
Пухкава киноа с краставица, домат, маслини каламата и фета в дресинг от лимон и зехтин. По-вкусна на втория ден.
Отвори в Mixit →Съставки
- 240 г Киноа (суха)
- Краставица × 2
- 400 г Чери домати
- Червен лук × 1
- 120 г Маслини каламата (без костилки)
- 160 г Фета
- 20 г Пресен магданоз
- Лимон × 2
- 4 с.л. Зехтин екстра върджин
- 2 ч.л. Сушен риган
- 2 скилидки Чесън
- 8 г Сол
- 4 г Черен пипер
Приготвяне
-
Изплакнете киноата под студена вода
Изплакнете киноата под студена вода.
-
Добавете в тенджера с вода
Добавете в тенджера с двойно повече вода и щипка сол.
-
Заварете, намалете на слаб огън
Заварете, намалете на слаб огън, покрийте и гответе 12-15 минути, докато спиралите изскочат.
-
Отцедете и охладете
Отцедете излишната вода и оставете киноата да се доизпари на изключен котлон 5 минути. Разстелете я в чиния или тава да изстине до стайна температура.
-
Направете дресинга
В купичка разбийте зехтин, лимонов сок, настърган чесън, сушен риган, сол и черен пипер.
-
Нарежете зеленчуците
Нарежете краставицата на кубчета, разполовете чери доматите, нарежете ситно червения лук, разполовете маслините и нарежете едро магданоза.
-
Разбъркайте
В голяма купа смесете изстиналата киноа, зеленчуците, маслините и дресинга. Разбъркайте добре и опитайте — добавете още лимон или сол, ако трябва освежаване.
-
Разделете на порции
Разделете в 4 буркана или кутии за мийл преп. Натрошете фетата отгоре на всяка (запазва текстурата свежа).
Салата с краставица, домат и фета
Средиземноморска салата с нахут
Купа с гръцко пиле
Салата с паста, маринован нахут и билки