Мързеливи сарми с пуешка кайма

Name: Мързеливи сарми с пуешка кайма
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Ingredients: 1 с.л. Слънчогледово олио; Лук, ситно нарязан × ⅓; Морков, едро настърган × ½; 130 г Пуешка кайма; 1 ч.л. Сладък червен пипер; ½ ч.л. Чубрица; 1 с.л. Доматено пюре; 200 г Бяло зеле, нарязано; 35 г Бял ориз (кръглозърнест или среднозърнест); 100 г Нарязани домати от консерва; 3 г Сол; 0,5 г Черен пипер; 4 г Пресен копър, нарязан; 60 г Кисело мляко, за сервиране; 120 мл Гореща вода

45 мин · Лесно · 1 порция

600 ккал на порция · 35g протеин

Пуешка кайма, зеле, морков и ориз, задушени заедно в сос с червен пипер и домати, с кисело мляко и копър за завършек.

Отвори в Mixit →

Съставки

1 с.л. Слънчогледово олио
Лук, ситно нарязан × ⅓
Морков, едро настърган × ½
130 г Пуешка кайма
1 ч.л. Сладък червен пипер
½ ч.л. Чубрица
1 с.л. Доматено пюре
200 г Бяло зеле, нарязано
35 г Бял ориз (кръглозърнест или среднозърнест)
100 г Нарязани домати от консерва
3 г Сол
0,5 г Черен пипер
4 г Пресен копър, нарязан
60 г Кисело мляко, за сервиране
120 мл Гореща вода

Приготвяне

Задушете лука и моркова

Загрейте олиото в голям дълбок тиган на среден огън, добавете нарязания лук и настъргания морков и гответе 4 минути, като бъркате, докато омекнат.
Запържете пуешката кайма

Увеличете огъня до средно силен, сложете пуешката кайма и я гответе 5 минути, като я разбивате с лъжица, докато не остане розово и започне да се зачервява.
Добавете подправките извън котлона

Дръпнете тигана от котлона и разбъркайте сладкия червен пипер, чубрицата и доматеното пюре за 30 секунди, за да оцвети пиперът мазнината, без да загори.
Добавете зелето, ориза и доматите

Върнете тигана на среден огън и добавете нарязаното зеле, ориза, нарязаните домати, солта, черния пипер и 120 мл гореща вода на порция. Разбъркайте, докато оризът се разпредели равномерно в зелето.
Оставете да къкри под капак

Захлупете тигана и оставете да къкри на слаб огън около 25 минути, като разбъркате по средата на времето, докато оризът омекне, зелето стане меко, а пуешкото месо достигне 74°C. Ако ястието изсъхне, преди оризът да е готов, добавете малко гореща вода.
Оставете да почине и сервирайте с кисело мляко

Дръпнете тигана от котлона и го оставете под капака 5 минути. Разпределете свободно в дълбоки чинии, сложете малка лъжица студено кисело мляко малко встрани от центъра и поръсете с нарязания копър.