Орекиете със салсиче и броколи

Name: Орекиете със салсиче и броколи
Prep time: 5 min
Cook time: 22 min
Total time: 27 min
Yield: 1 порция
Ingredients: 100 г Орекиете; 100 г Пресни наденички; 100 г Броколи; 1 скилидка Чесън; ¼ ч.л. Люти люспи; 20 г Пармезан; 2 г Сол; 1000 мл Вода (за варене на пастата)

27 мин · Лесно · 1 порция

780 ккал на порция · 38g протеин

Класика от италианска тратория: орекиете с раздробени наденички, крехки броколи, чесън, люти люспи и пармезан.

Отвори в Mixit →

Съставки

100 г Орекиете
100 г Пресни наденички
100 г Броколи
1 скилидка Чесън
¼ ч.л. Люти люспи
20 г Пармезан
2 г Сол
1000 мл Вода (за варене на пастата)

Приготвяне

Сварете пастата и броколите

Сварете орекиетето в подсолена вряща вода за времето от опаковката (обикновено около 12 минути); добавете розичките броколи за последните 3 минути. Запазете чаша от водата преди отцеждане.
Запържете надениците

Междувременно изстискайте месото от надениците в горещ тиган и го запържете на трохи около 5 минути, докато се изпече напълно и не остане розово (71 °C).
Добавете чесъна и лютото

Добавете нарязания чесън и лютите люспи и гответе, докато ухаят.
Разбъркайте всичко

Добавете отцедената паста и броколите в тигана с щедра доза вода от варенето и разбърквайте, докато броколите леко се разпаднат в сос.
Завършете с пармезан

Дръпнете от огъня, поръсете обилно с настърган пармезан, разбъркайте още веднъж и сервирайте.