Тайландско пиле с фъстъци за мийл преп

Name: Тайландско пиле с фъстъци за мийл преп
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Пилешко филе без кост; 300 г Оризови нудли (сухи); 160 г Настъргано червено зеле; 100 г Настърган морков; 6 с.л. Гладко фъстъчено масло; 4 с.л. Соев сос; 4 с.л. Пресен сок от лайм; 4 ч.л. Мед; 2 ч.л. Настърган джинджифил; 4 с.л. Печени фъстъци (нарязани); 4 стръкчета Пресен кориандър; Лайм, нарязан на четвъртинки × 1; 2 с.л. Неутрално олио; 8 г Сол

35 мин · Лесно · 4 порции

800 ккал на порция · 51g протеин

Накъсано пиле в кремообразен сос от фъстъци и лайм върху оризови нудли с хрупкава салата — ярко, орехово и готово за кутията за обяд.

Отвори в Mixit →

Съставки

600 г Пилешко филе без кост
300 г Оризови нудли (сухи)
160 г Настъргано червено зеле
100 г Настърган морков
6 с.л. Гладко фъстъчено масло
4 с.л. Соев сос
4 с.л. Пресен сок от лайм
4 ч.л. Мед
2 ч.л. Настърган джинджифил
4 с.л. Печени фъстъци (нарязани)
4 стръкчета Пресен кориандър
Лайм, нарязан на четвъртинки × 1
2 с.л. Неутрално олио
8 г Сол

Приготвяне

Подправете пилешкото филе със сол

Подправете пилешкото филе със сол и го запечете в малко олио в тиган на средно силен огън, по 5 минути от всяка страна до пълна готовност (74°C вътрешна температура) — без розово в средата и с бистри сокове.
Оставете го да почине

Оставете го да почине 5 минути, после го накъсайте или нарежете.
Сварете нудлите

Сварете оризовите нудли по указанията на опаковката, отцедете ги и ги изплакнете под студена вода, за да не залепнат.
Направете соса

В купа разбийте фъстъченото масло, соевия сос, сока от лайм, меда и джинджифила с 2-3 с.л. топла вода до гладък и наливен сос.
Разбъркайте

Разбъркайте накъсаното пиле с половината фъстъчен сос. Разбъркайте нудлите с останалия.
Сглобете

Разделете нудлите в 4 кутии. Гарнирайте с пиле, салата (зеле + морков), нарязани фъстъци, клонче кориандър и резенче лайм.