Пад сю с пиле
1000 ккал на порция · 53g протеин
Тайландски широки оризови нудли, запържени с пиле, китайско броколи и тъмен сладък соев сос. Опушено и солено.
Отвори в Mixit →Съставки
- 200 г Широки оризови нудли (сухи)
- 300 г Пилешко филе (тънко нарязано)
- 200 г Китайско броколи или къдраво зеле
- Яйца × 2
- 3 с.л. Тъмен сладък соев сос
- 2 с.л. Светъл соев сос
- 2 с.л. Сос от стриди
- 2 ч.л. Захар
- 4 скилидки Чесън
- 4 с.л. Неутрално олио
- 2 щипки Бял пипер
- 2 г Люти люспи
- Лайм × ½
Приготвяне
-
Подгответе нудлите
Сложете сухите нудли в голяма купа, залейте ги с топла вода и ги накиснете за 20 минути, докато станат гъвкави и лесни за огъване (ако използвате пресни нудли, пригответе около 250 г на порция, пропуснете накисването и ги използвайте направо).
-
Смесете соса
В малка купичка разбъркайте тъмния соев сос, светлия соев сос, соса от стриди, захарта и белия пипер, докато захарта се разтвори.
-
Загрейте уока
Загрейте празния уок на силен огън, докато от повърхността се надигнат първите струйки дим. Добавете половината олио.
-
Запържете пилето
Добавете пилето и го оставете да се запече 90 секунди, без да го местите, после разбърквайте, докато е точно готово — най-дебелото парче трябва да стигне 74°C на термометър за храна. Извадете го в чиния.
-
Добавете останалото олио в уока
Добавете останалото олио в уока.
-
Добавете нарязания чесън и гответе
Добавете нарязания чесън и гответе 10 секунди до аромат.
-
Избутайте го настрани
Избутайте го настрани, счупете яйцата вътре и бъркайте, докато едва се стегнат.
-
Добави зеленото
Добави стъблата на китайското броколи и бъркай 30 секунди, после сложи листата и бъркай още 30 секунди, докато омекнат.
-
Разбъркай нудлите
Добави нудлите, соса и пилето. Разбърквай енергично на силен огън 90 секунди, докато нудлите се запекат на места и сосът покрие всичко.
-
Сервирай
Сервирай веднага. Поднеси с люти люспи и лайм по желание.
Пържена телешка кайма с броколи
Пиле стир-фрай
Терияки пиле и зеленчуци на тава
Нудли със свинско и джинджифил