Купа с бъфало пиле и киноа

Name: Купа с бъфало пиле и киноа
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Пилешко филе без кост; 180 г Киноа (сурова); 8 с.л. Лют сос „Бъфало" (Frank's); 2 с.л. Несолено масло; Стрък целина (нарязан) × 4; 8 с.л. Натрошено синьо сирене; 4 с.л. Ранч дресинг; 2 с.л. Зехтин; 4 щипки Сол; 4 щипки Черен пипер

35 мин · Лесно · 4 порции

590 ккал на порция · 45g протеин

Накъсано бъфало пиле върху пухкава киноа с целина, натрошено синьо сирене и струйка ранч. Люто, кремообразно, богато на протеин.

Отвори в Mixit →

Съставки

600 г Пилешко филе без кост
180 г Киноа (сурова)
8 с.л. Лют сос „Бъфало" (Frank's)
2 с.л. Несолено масло
Стрък целина (нарязан) × 4
8 с.л. Натрошено синьо сирене
4 с.л. Ранч дресинг
2 с.л. Зехтин
4 щипки Сол
4 щипки Черен пипер

Приготвяне

Свари киноата

Изплакни киноата под студена вода, след това я вари в тенджера с двойно повече вода и щипка сол 15 минути, докато водата се поеме и зърната омекнат. Разрохкай с вилица.
Подправете пилето със сол

Подправете пилето със сол и черен пипер.
Запечете го в зехтин

Запечете го в зехтин в голям тиган на средно силен огън по 5–6 минути от всяка страна, докато се сготви напълно: 74°C в най-дебелата част на термометър за храна.
Оставете пилето да почине и го накъсайте

Оставете го да почине, после накъсайте с две вилици.
Оваляй в сос

Разтопи маслото в малка тенджерка на слаб огън, разбий с лютия бъфало сос, после оваляй накъсаното пиле в соса, докато всяко парче се покрие.
Сглоби

Раздели киноата в 4 кутии. Гарнирай с бъфало пиле, нарязана целина, натрошено синьо сирене и зигзаг от ранч.