Печен ориз с пиле и чоризо
840 ккал на порция · 47g протеин
Пилешки бутчета, чоризо, чушки и домати, запечени с ориз с пушен червен пипер в един тиган за фурна.
Отвори в Mixit →Съставки
- 150 г Обезкостени пилешки бутчета на половинки
- 40 г Чоризо на филийки
- 75 г Ориз
- Лук, нарязан × ½
- Червена чушка, нарязана × ½
- 1 скилидка Чесън на филийки
- ½ ч.л. Пушен червен пипер
- 175 мл Пилешки бульон
- 60 г Чери домати
- 3 г Пресен магданоз
- Лимон × ½
- 1 ч.л. Зехтин
- 1 щипка Сол
Приготвяне
-
Загрейте фурната на 180°C
Загрейте фурната на 180°C (160°C с вентилатор). Използвайте тиган, подходящ за фурна, в който съставките да се поберат в равномерен тънък слой.
-
Запържете чоризото 2–3 минути
Загрейте зехтина в тигана за фурна на среден огън и запържете чоризото 2–3 минути, докато пусне оранжевата си мазнина. Добавете пилето и го запържете 5–6 минути, като го обръщате, докато хване цвят от всички страни; ако не се събира наведнъж, запържете го на порции.
-
Задушете и овалвайте
Добавете лука, чушката и чесъна в тигана и гответе 5 минути, като разбърквате от време на време, докато омекнат и станат лъскави; после добавете червения пипер, ориза и щипка сол и разбъркайте, докато всяко зърно се покрие с ароматната мазнина.
-
Във фурната
Налейте бульона и подпъхнете доматите в ориза. Оставете да заври леко, после печете 22–30 минути, докато оризът омекне и пилето стигне 74°C. Ако оризът изсъхне, преди да омекне, добавете малко гореща вода и покрийте хлабаво до края на печенето.
-
Покой и разбухване
Оставете тигана да почине извън котлона 5 минути, после разрохкайте ориза с вилица, изстискайте лимона отгоре и поръсете с магданоза.
Уевос ротос
Пилешки паприкаш
Лесен испански ориз в оризоварка
Пиле пири-пири с ориз