Пиле с грах и копър

40 мин · Лесно · 1 порция

620 kcal на порция · 52g протеин

Българска делнична яхния с продукт от фризера: пилешко, морков и голяма порция грах в лек бульон с червен пипер и домати, довършена с много пресен копър. Грахът има повече белтък и фибри от почти всеки друг зеленчук и затова тази проста тенджера засища толкова добре. Филия пълнозърнест хляб е всичко, което ѝ трябва отстрани.

Съставки

• 1 tbsp Слънчогледово олио
• 150 g Пилешко филе, на парчета по 3 см
• Лук, ситно нарязан × 1
• Морков, на полумесеци × 1
• 1 tsp Сладък червен пипер
• 2 tsp Доматено пюре
• 200 ml Пилешки бульон
• 3 g Сол
• 0.5 g Черен пипер
• 200 g Замразен грах
• 6 g Пресен копър, нарязан
• 1 slice Пълнозърнест хляб

Приготвяне

1. Запържете пилето

   

   Загрейте олиото в тенджера на средно силен огън, наредете парчетата пилешко в един слой и ги запържете 5 минути, като ги обръщате, докато станат златисти от повечето страни.

2. Задушете лука и моркова

   

   Намалете огъня до среден, добавете нарязания лук и моркова при пилето и гответе 4 минути, като бъркате, докато лукът омекне и стане прозрачен.

3. Добавете червения пипер извън котлона

   

   Дръпнете тенджерата от котлона и разбъркайте сладкия червен пипер и доматеното пюре за 30 секунди, за да оцвети пиперът мазнината, без да загори.

4. Оставете пилето да къкри

   

   Върнете тенджерата на котлона, налейте пилешкия бульон, добавете солта и черния пипер, захлупете и оставете да къкри 10 минути, докато морковът почти омекне.

5. Добавете граха

   

   Разбъркайте замразения грах и оставете да къкри без капак 8 минути, докато грахът омекне, а яхнията леко се сгъсти.

6. Довършете с копър

   

   Разбъркайте нарязания копър и сервирайте яхнията в дълбока чиния с пълнозърнестия хляб отстрани.