Класически говежди такос

Name: Класически говежди такос
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 порция
Ingredients: 100 г Говежда кайма; Малки царевични тортили × 2; 30 г Настърган чедър; 20 г Настъргана айсберг маруля; Домат рома (на кубчета) × ½; ½ с.л. Заквасена сметана; ½ с.л. Подправка за такос; ½ с.л. Зехтин; 30 мл Вода

25 мин · Лесно · 1 порция

545 ккал на порция · 29g протеин

Две меки царевични тортили с подправена говежда кайма, чедър, настъргана айсберг маруля, нарязан домат и малка лъжица заквасена сметана.

Отвори в Mixit →

Съставки

100 г Говежда кайма
Малки царевични тортили × 2
30 г Настърган чедър
20 г Настъргана айсберг маруля
Домат рома (на кубчета) × ½
½ с.л. Заквасена сметана
½ с.л. Подправка за такос
½ с.л. Зехтин
30 мл Вода

Приготвяне

Загрейте зехтина в голям тиган

Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън.
Натрошете говеждата кайма в тигана

Добавете говеждата кайма и гответе 5–6 минути, като я разчупвате на неравни дребни парченца, докато стигне 71°C.
Отцедете излишната мазнина

Отцедете излишната мазнина.
Подправете

Добавете подправката за такос и малко вода. Задушавайте 2-3 минути до гъст сос.
Затоплете тортилите

Затоплете тортилите в сух тиган около 20–30 секунди от всяка страна, докато станат гъвкави и с няколко запечени петна. Дръжте ги покрити с чиста кърпа, докато затопляте останалите.
Сглобете

Натрупайте говеждото в центъра на всяка тортила. Гарнирайте с настъргания чедър (оставете го да се разтопи леко), после с настърганата маруля и нарязания домат.
Завършете

Сложете малка лъжица заквасена сметана върху всяко тако. Сгънете ги леко и ги подредете по две във всяка чиния, леко застъпени едно върху друго.