Класически лимонови барове

Name: Класически лимонови барове
Prep time: 20 min
Cook time: 145 min
Total time: 165 min
Yield: 12 порции
Ingredients: 125 г Универсално брашно; 115 г Несолено масло (студено); 30 г Пудра захар; 200 г Кристална захар; Яйце × 3; 80 мл Пресен лимонов сок; 1 с.л. Лимонова кора; 30 г Универсално брашно (за крема); 2 с.л. Пудра захар (за поръсване); 1 щипка Сол

165 мин · Средно · 12 порции

220 ккал на порция · 3g протеин

Маслена златиста основа от пясъчно тесто с ярък, лъскав лимонов крем и обилна пудра захар. Напуканата коричка показва, че са сполучливи.

Отвори в Mixit →

Съставки

125 г Универсално брашно
115 г Несолено масло (студено)
30 г Пудра захар
200 г Кристална захар
Яйце × 3
80 мл Пресен лимонов сок
1 с.л. Лимонова кора
30 г Универсално брашно (за крема)
2 с.л. Пудра захар (за поръсване)
1 щипка Сол

Приготвяне

Загрей фурната на 175°C

Загрей фурната на 175°C.
Пулсирай брашно

Пулсирай брашно, пудра захар, сол и студено нарязано масло в кухненски робот до трохи.
Притисни равномерно в квадратна форма

Притисни равномерно в квадратна форма от 20 см, постлана с хартия.
Изпечи основата

Печи 18-20 минути до бледо златисто. Остави настрана, остави фурната включена.
Направи плънката

Разбий яйцата, кристалната захар и брашното, запазено за крема, до гладко. Добави лимоновия сок и кората.
Сипи плънката

Сипи плънката върху топлата основа.
Печи 20-22 минути

Печи 20-22 минути, докато центърът едва се стегне с леко поклащане.
Охлади напълно

Охлади напълно, после охлади в хладилник 1 час.
Нарежи и поръси

Извади чрез хартията. Поръси обилно с пудра захар, после нарежи на 12-16 квадрата с остър нож, забърсван между разрезите.