Рап с питка от извара, хумус и зеленчуци
500 ккал на порция · 43g протеин
Питката от две съставки, която стана хит през 2024: извара и яйца, разстлани на тънко върху хартия за печене и изпечени до мек, гъвкав лист със златисти петна. Навита около хумус, спанак, домат, краставица и натрошено сирене, тя става рап без грам брашно. Огъва се като тортила, но е направена от яйца и сирене и засища за дълго.
Отвори в Mixit →Съставки
- ½ ч.л. Зехтин за хартията
- 200 г Извара
- Яйца × 2
- ¼ ч.л. Чесън на прах
- ½ ч.л. Италиански подправки (или сух риган)
- 1 щипка Сол
- 1 щипка Черен пипер
- Домат × ½
- 60 г Краставица
- 2 с.л. Хумус
- 30 г Бейби спанак
- 20 г Сирене, натрошено
Приготвяне
-
Загрейте фурната и намажете хартията
Загрейте фурната на 190°C (170°C с вентилатор). Постелете тава с хартия за печене и намажете хартията със зехтина.
-
Намачкайте изварата
Намачкайте изварата в купа с вилица за 1 минута, като притискате бучките към стената на купата, докато останат само дребни зрънца.
-
Разбийте яйцата с подправките
Счупете яйцата в купата, добавете чесъна на прах, италианските подправки, солта и черния пипер и разбийте с вилицата, докато яйцата и изварата станат еднородна гъста смес, която се разстила лесно.
-
Разстелете сместа на тънко
Изсипете сместа върху намазаната хартия и я разстелете с гърба на лъжица в един равен правоъгълник, дебел около 5 мм, без хартията да прозира.
-
Изпечете питката
Печете питката на средната скара 30 минути, докато се стегне, стане суха на пипане и златиста с кафяви петна по краищата.
-
Нарежете домата и краставицата
Докато питката се пече, нарежете домата и краставицата на тънки кръгчета.
-
Оставете да изстине и отлепете хартията
Оставете питката в тавата 5 минути да изстине и да стегне, после подпъхнете шпатула под единия ъгъл и бавно отлепете хартията.
-
Напълнете питката
Обърнете питката със златистата страна надолу, намажете бледата страна с хумуса и наредете спанака, домата, краставицата и натрошеното сирене покрай едната дълга страна.
-
Навийте рапа
Навийте питката плътно откъм пълнения край и разрежете рапа наполовина по диагонал.
Хапки от краставица с хумус
Балканска закуска в чиния