Хрупкави пилешки хапки с пържени сладки картофи

50 мин · Лесно · 4 порции

565 ккал на порция · 42g протеин

Златисти печени пилешки хапки с хрупкави сладки картофи — по-здравословна версия на детския фаворит.

Съставки

• 500 г Пилешко филе
• 80 г Обикновено брашно
• Големи яйца × 2
• 120 г Панко галета
• 30 г Сирене пармезан
• 1 ч.л. Пушен червен пипер
• 600 г Сладки картофи
• 1 с.л. Царевично нишесте
• 2 с.л. Зехтин
• 60 мл Кетчуп
• 8 г Сол

Приготвяне

1. Загрейте фурната

   

   Загрейте фурната до 220°C.

2. Нарежете сладките картофи на пръчици

   

   Нарежете сладките картофи на пръчици от 1 см.

3. Разбъркайте ги с нишестето

   

   Разбъркайте ги с нишестето, половината зехтин и солта.

4. Разстелете и запечете картофите

   

   Разстелете ги в един слой върху тава с хартия за печене и печете 15 минути, докато панирате пилето. Обърнете ги, когато сложите хапките във фурната; двете се допичат заедно, общо около 30 минути, докато картофите покафенеят и станат хрупкави по ръбовете.

5. Нарежете пилето на парчета

   

   Нарежете пилето на парчета от 3 см.

6. Подгответе станция за паниране

   

   Подгответе станция за паниране: подправено брашно, разбити яйца и панко, смесено с пармезан и пушен червен пипер.

7. Овалвайте всяко парче

   

   Овалвайте всяко парче в този ред — първо в брашното, после в яйцето, после в сместа с панко, като притискате трохите добре.

8. Подредете панираните хапки

   

   Подредете панираните хапки върху тава с хартия за печене. Полейте с останалия зехтин.

9. Печете заедно с картофите

   

   Печете заедно с картофите 15–18 минути, като ги обърнете веднъж, до златисто и напълно сготвено — най-голямата хапка трябва да стигне 74°C на термометър за храна.

10. Сервирайте

    

    Сервирайте хапките и сладките картофи заедно с кетчуп или любимия ви дип.

Още рецепти

• Класическо месно руло75 мин
• Пилешко кацу30 мин
• Пуешки кюфтенца със сладък картоф55 мин
• Хашбрауни с пармезан30 мин