Чиния с хумус, пита и маслини

Name: Чиния с хумус, пита и маслини
Prep time: 22 min
Cook time: 3 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Нахут (консерва); 8 с.л. Тахан; Лимон × 2; 4 скилидки Чесън; 1 ч.л. Смлян кимион; 4 с.л. Зехтин (за хумуса); 8 с.л. Ледена вода; Пита × 4; 120 г Маслини каламата; Краставица × 1; 240 г Чери домати; 4 щипки Червен пипер (за поръсване); 12 г Пресен магданоз; 8 г Сол

25 мин · Лесно · 4 порции

785 ккал на порция · 23g протеин

Спирала от копринен хумус от нахут с локва зехтин, топла пита и шепа маслини, краставица и домат.

Отвори в Mixit →

Съставки

600 г Нахут (консерва)
8 с.л. Тахан
Лимон × 2
4 скилидки Чесън
1 ч.л. Смлян кимион
4 с.л. Зехтин (за хумуса)
8 с.л. Ледена вода
Пита × 4
120 г Маслини каламата
Краставица × 1
240 г Чери домати
4 щипки Червен пипер (за поръсване)
12 г Пресен магданоз
8 г Сол

Приготвяне

Отцедете нахута

Отцедете нахута.
Разтъркайте и обелете люспите

Разтъркайте го внимателно между две чисти кърпи и отделете люспите. Изхвърлете люспите.
Първо разбийте тахана и лимона

Разбийте тахана с лимоновия сок и настъргания чесън в кухненски робот 1 минута, докато сместа стане гъста и бледа.
Добавете нахута

Добавете нахута, кимиона, солта и зехтина. Разбийте до пълна гладкост, като спирате, за да изстъргвате стените при нужда.
Разредете

С работещ мотор добавяйте ледена вода по 1 с.л., докато сместа стане бледа и пухкава.
Разнесете хумуса на вълни

Разнесете хумуса на вълни в широка купа с гърба на лъжица.
Полейте със зехтин

По желание добавете малко допълнителен зехтин в кладенчето. Поръсете с червен пипер.
Подредете чинията

Затоплете питата в сух тиган, докато омекне и се надуе, и я нарежете на триъгълници. Подредете около хумуса питата, маслините, нарязаната краставица, разполовените чери домати и накълцания магданоз.