Паста с домати и нахут в една тенджера

30 мин · Лесно · 1 порция

745 ккал на порция · 25g протеин

Ригатони, сварени направо в чеснов доматен сос с нахут, спанак и маслини — нишестето сгъстява соса, а за миене остава само една тенджера.

Съставки

• 125 г Ригатони
• ½ консерва Белени домати (консерва)
• 60 г Сварен нахут, отцеден
• 2 скилидки Чесън, ситно нарязан
• 25 г Маслини каламата, едро нарязани
• 50 г Спанак
• ¾ с.л. Зехтин
• 2 г Сол
• 1 г Черен пипер
• 400 мл Вода

Приготвяне

1. Започнете соса

   

   Загрейте зехтина и чесъна в голяма тенджера на среден огън за минута, докато чесънът ухае, но не е покафенял, после намачкайте вътре белените домати — счупете ги с ръце или с лъжица — подправете щедро и гответе 3–4 минути.

2. Сложете пастата

   

   Добавете маслините, суровите ригатони и 400 мл вода на човек (изплакнете с нея консервата с домати, за да не остане нищо). Докарайте до вряне, после намалете до бодро къкрене — постоянни, живи мехурчета — с открехнат капак.

3. Бъркане на полувремето

   

   Гответе, като разбърквате от време на време да не залепне, половината от времето на опаковката — около 6 минути.

4. Спанак и нахут

   

   Разбъркайте нахута и спанака и гответе останалото време, като добавите малко вода, ако тенджерата изсъхне преди пастата да е готова.

5. Покой и сервиране

   

   Оставете 2 минути — сосът се сгъстява, докато стои — после подправете и сервирайте.

Още рецепти

• Салата с паста, маринован нахут и билки45 мин
• Испанска яхния с нахут и спанак30 мин
• Простичка паста с домати20 мин
• Чиния с хумус, пита и маслини25 мин