Пиле „Ожени се за мен“

25 мин · Лесно · 1 порция

715 ккал на порция · 46g протеин

Запечено пиле в кремообразен сос със сушени домати и пармезан, с босилек — вирусната вечеря, която според легендата води до предложения за брак.

Съставки

• 150 г Пилешко филе
• 30 г Сушени домати в олио
• 1 скилидка Чесън
• 100 мл Готварска сметана
• 20 г Пармезан
• ¼ ч.л. Люти люспи
• 3 г Пресен босилек
• 2 г Сол
• 1 г Черен пипер

Приготвяне

1. Подправете и запечете

   

   Подправете пилешкото филе, след което го запечете в голям тиган в малко олио от буркана със сушени домати на средно силен огън до тъмнозлатисто от двете страни. Извадете го и го оставете в чиния.

2. Запържете ароматите

   

   В същия тиган запържете за кратко нарязания чесън, нарязаните сушени домати и лютите люспи, докато ухаят — ще усетите аромата на чесъна веднага щом е готов.

3. Добавете сметаната

   

   Налейте сметаната, като остържете залепналите по дъното препечени късчета, и оставете да къкри леко — ситни мехурчета по ръба, не бурно кипене.

4. Разтопете пармезана

   

   Разбъркайте настъргания пармезан в соса, докато се сгъсти достатъчно да обвива лъжицата.

5. Върнете пилето

   

   Върнете пилето заедно със соковете му и оставете да къкри леко до готовност, докато сосът го обгърне — 74°C в най-дебелата част на термометър за храна.

6. Завършете с босилек

   

   Накъсайте босилека отгоре и сервирайте направо от тигана.

Още рецепти

• Пилешко орзо „Marry Me“35 мин
• Салата с паста, чери домати и котидж сирене30 мин
• Средиземноморска печена паста с пиле55 мин
• Кремообразно пиле с чесън25 мин