Панагюрски яйца
310 ккал на порция · 18g протеин
Обичана българска класика. Поширани яйца върху кремообразна основа от кисело мляко с чесън и сирене, поляти с пикантно червено масло.
Отвори в Mixit →Съставки
- Яйца × 2
- 100 г Кисело мляко
- 25 г Фета или сирене
- 5 г Масло
- 1 скилидка Чесън
- ¼ ч.л. Червен пипер
- 5 мл Бял оцет
- 2 г Сол
- 500 мл Вода
Приготвяне
-
Подгответе основата
Натрошете фетата в купа и я смесете с киселото мляко и ситно нарязания чесън до равномерна смес. Разстелете сместа в дълбока чиния за сервиране или я разпределете в няколко чинии, ако правите повече порции.
-
Загрейте водата за поширане
Сложете тенджера с вода, оцета и солта да заври, после намалете огъня до леко къкрене.
-
Поширайте яйцата едно по едно
Поширайте яйцата едно по едно — пускайте всяко във водата и гответе 3-5 минути, докато белтъкът се стегне, а жълтъкът остане мек.
-
Поставете яйцата върху основата
Извадете ги и ги поставете внимателно върху киселомлечната основа.
-
Масло с червен пипер
Разтопете маслото в малък тиган на слаб огън. Добавете червения пипер, бъркайте 20 секунди до аромат и веднага полейте яйцата.
Точена баница със сирене
Яйца по турски (чълбър)
Качамак със сирене и масло
Спанак с ориз, яйца и кисело мляко с чесън