Сладкиш със сливи
300 ккал на порция · 4g протеин
Есенният сладкиш, който се появява в българските и централноевропейските кухни, щом узреят сините сливи: мек маслен кекс с половинки сливи, притиснати отгоре, и поръска от захар с канела. Във фурната сливите леко потъват и се разтапят в сочни, мармаладени петна. Нужни са една купа и никакви специални умения, а сладкишът се запазва добре два дни.
Отвори в Mixit →Съставки
- 120 г Масло, омекнало
- 120 г Захар
- 2 ч.л. Ванилова захар
- Яйца на стайна температура × 2
- 144 г Брашно тип 500
- 2 ч.л. Бакпулвер
- 4 с.л. Прясно мляко
- Сини сливи, разполовени, без костилки × 12
- 6 ч.л. Захар за поръсване
- 1 ч.л. Канела
Приготвяне
-
Загрейте фурната и застелете формата
Загрейте фурната на 180°C (160°C с вентилатор) и застелете с хартия за печене кръгла форма за кекс с диаметър около 24 см.
-
Разполовете сливите
Разрежете всяка слива наполовина по жлебчето, завъртете половинките в противоположни посоки и извадете костилките.
-
Разбийте маслото със захарта
Разбийте мекото масло със захарта и ваниловата захар в голяма купа с миксер 3 минути, докато сместа побелее и стане пухкава; захарта за поръсване оставете настрана.
-
Добавете яйцата
Добавете яйцата едно по едно, като разбивате, докато всяко яйце изчезне в маслената смес.
-
Добавете брашното и млякото
Пресейте брашното с бакпулвера над купата, разбъркайте внимателно с шпатула, после добавете млякото, за да получите гъсто, гладко тесто.
-
Разстелете тестото и наредете сливите
Разстелете тестото равномерно във формата и притиснете половинките сливи в него с разреза нагоре, плътно една до друга в кръгове.
-
Поръсете с канелена захар
Смесете захарта за поръсване с канелата и поръсете равномерно сливите.
-
Изпечете сладкиша
Печете сладкиша на средната скара 45 минути, докато стане златист и забодената между сливите клечка излезе чиста.
-
Оставете да изстине и нарежете
Оставете сладкиша да изстине във формата 20 минути, после го извадете и го нарежете на парчета.
Прасковен къблър
Домашни понички
Лесни маслени бисквити