Сладкиш със сливи

Name: Сладкиш със сливи
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 120 г Масло, омекнало; 120 г Захар; 2 ч.л. Ванилова захар; Яйца на стайна температура × 2; 145 г Брашно тип 500; 2 ч.л. Бакпулвер; 4 с.л. Прясно мляко; Сини сливи, разполовени, без костилки × 12; 6 ч.л. Захар за поръсване; 1 ч.л. Канела

95 мин · Лесно · 8 порции

320 ккал на порция · 5g протеин

Есенният сладкиш, който се появява в българските и централноевропейските кухни, щом узреят сините сливи: мек маслен кекс с половинки сливи, притиснати отгоре, и поръска от захар с канела. Във фурната сливите леко потъват и се разтапят в сочни, мармаладени петна. Нужни са една купа и никакви специални умения, а сладкишът се запазва добре два дни.

Отвори в Mixit →

Съставки

120 г Масло, омекнало
120 г Захар
2 ч.л. Ванилова захар
Яйца на стайна температура × 2
145 г Брашно тип 500
2 ч.л. Бакпулвер
4 с.л. Прясно мляко
Сини сливи, разполовени, без костилки × 12
6 ч.л. Захар за поръсване
1 ч.л. Канела

Приготвяне

Загрейте фурната и застелете формата

Загрейте фурната на 180°C (160°C с вентилатор) и застелете с хартия за печене кръгла форма за кекс с диаметър около 24 см.
Разполовете сливите

Разрежете всяка слива наполовина по жлебчето, завъртете половинките в противоположни посоки и извадете костилките.
Разбийте маслото със захарта

Разбийте мекото масло със захарта и ваниловата захар в голяма купа с миксер 3 минути, докато сместа побелее и стане пухкава; захарта за поръсване оставете настрана.
Добавете яйцата

Добавете яйцата едно по едно, като разбивате, докато всяко яйце изчезне в маслената смес.
Добавете брашното и млякото

Пресейте брашното с бакпулвера над купата, разбъркайте внимателно с шпатула, после добавете млякото, за да получите гъсто, гладко тесто.
Разстелете тестото и наредете сливите

Разстелете тестото равномерно във формата и притиснете половинките сливи в него с разреза нагоре, плътно една до друга в кръгове.
Поръсете с канелена захар

Смесете захарта за поръсване с канелата и поръсете равномерно сливите.
Изпечете сладкиша

Печете сладкиша на средната скара 45 минути, докато стане златист и забодената между сливите клечка излезе чиста.
Оставете да изстине и нарежете

Оставете сладкиша да изстине във формата 20 минути, после го извадете и го нарежете на парчета.