Печено пиле с картофи

Name: Печено пиле с картофи
Prep time: 15 min
Cook time: 95 min
Total time: 110 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Цяло пиле × 1; Картофи (за печене) × 8; 8 скилидки Чесън; 4 стръкчета Розмарин (пресен); 8 с.л. Зехтин; 250 мл Пилешки бульон; 4 г Черен пипер; 8 г Прясна мащерка; 60 г Масло; 100 мл Вода; 8 г Сол

110 мин · Лесно · 4 порции

1075 ккал на порция · 56g протеин

Цяло пиле, печено върху картофи с чесън и розмарин, които попиват всеки сок. Неделната класика в една тава.

Отвори в Mixit →

Съставки

Цяло пиле × 1
Картофи (за печене) × 8
8 скилидки Чесън
4 стръкчета Розмарин (пресен)
8 с.л. Зехтин
250 мл Пилешки бульон
4 г Черен пипер
8 г Прясна мащерка
60 г Масло
100 мл Вода
8 г Сол

Приготвяне

Загрей и подготви

Загрей фурната на 200°C. Намачкай чесъна със страната на голям нож и остави настрана.
Сложете струйка зехтин на дъното

Полейте дъното на тавата с една четвърт от зехтина.
Измий и нарежи картофите

Измий картофите (не е нужно да ги белиш!) и ги нарежи на едри парчета от около 4 см.
Сложете пилето

Разбъркайте картофите и чесъна в тавата с половината зехтин и стръковете розмарин, после сложете пилето отгоре.
Подправи пилето

Сложи маслото на парченца върху пилето, полей с останалия зехтин и поръси с мащерката.
Първо печене

Подправи щедро със сол и черен пипер. Печи 15 минути на 200°C.
Подготви бульона

Затопли пилешкия бульон заедно с водата в малка тенджерка. Остави настрана.
Основно печене

След 15 минути извадете тавата от фурната и налейте топлия бульон. Намалете температурата на 180°C и печете още около половин час на всеки 500 г пиле — около 1 час и 15 минути за цяло пиле.
Поливай

От време на време поливай пилето със соса от тавата с лъжица и разбърквай картофите.
Сервирайте

Извадете пилето от фурната и нарежете на парчета. Сервирайте с картофите и се насладете!