Купа с говеждо и нудли с черен пипер

40 мин · Лесно · 3 порции

615 ккал на порция · 42g протеин

Пълнозърнести спагети в тъмен, лъскав сос от черен пипер с изпържено говеждо на филийки и хрупкави чушки.

Съставки

• 340 г Постно говеждо филе, тънко нарязано
• 3 с.л. Нискосолен соев сос
• 2 с.л. Сос от стриди
• 4 ч.л. Царевично нишесте
• 240 г Пълнозърнести спагети
• Червена чушка × 1
• Зелена чушка × 1
• Среден червен лук × ½
• 1 с.л. Оризов оцет
• 1 с.л. Хойсин сос
• 2 ч.л. Сусамово масло
• 1 ч.л. Мед
• 2 скилидки Ситно нарязан чесън
• 3 см Ситно нарязан джинджифил
• 3 г Черен пипер
• 300 мл Вода

Приготвяне

1. Мариновайте говеждото

   

   В купа смесете нарязаното говеждо с една трета от соевия сос, половината сос от стриди и половината нишесте. Разбъркайте и оставете да се маринова 15 минути.

2. Сложете вода да кипне

   

   Сложете вода да кипне.

3. Сварете пълнозърнестите спагети по указанията

   

   Сварете пълнозърнестите спагети по указанията.

4. Отцедете и запазете

   

   Отцедете и запазете.

5. Загрейте голям тиган

   

   Загрейте голям незалепващ тиган или уок на средно силен огън.

6. Добавете маринованото месо и пържете

   

   Добавете маринованото месо и пържете 2-3 мин до зачервяване.

7. Извадете и запазете

   

   Извадете и запазете.

8. Запържете зеленчуците

   

   В същия тиган добавете чушките и лука. Пържете 2-3 мин до леко хрупкави.

9. Забъркайте соса

   

   В купа смесете останалия соев сос и сос от стриди с оризовия оцет, хойсина, черния пипер, сусамовото масло, меда, чесъна и джинджифила. Влейте водата и разбъркайте.

10. Добавете нишестето

    

    В малка купа разбъркайте останалото нишесте с малко студена вода до гладкост, после го влейте в соса.

11. Добавете сварените нудли и говеждото

    

    Добавете сварените нудли и говеждото обратно при зеленчуците.

12. Излейте соса и разбъркайте

    

    Излейте соса и разбъркайте.

13. Пържете още 1-2 мин

    

    Пържете още 1-2 мин до сгъстяване и лъскавост.

14. Финал и сервиране

    

    Разпределете в купи, добавете допълнително черен пипер по желание и яжте горещо.

Още рецепти

• Купа с пилешко терияки и ориз35 мин
• Пиле стир-фрай35 мин
• Купи с говеждо терияки и ориз35 мин
• Бързи кнедли със свинска кайма30 мин