Супа лазаня
640 ккал на порция · 42g протеин
Любимият в интернет начин да хапнете лазаня в делничен ден: кайма, домати и начупени кори за лазаня, сварени заедно в една тенджера, а отгоре хладна, кремообразна лъжица рикота, моцарела и пармезан, която се разтапя в горещия бульон. Целият вкус на печената лазаня за около 45 минути и само една тенджера за миене.
Отвори в Mixit →Съставки
- 1 ч.л. Зехтин
- Лук, ситно нарязан × ⅓
- 110 г Телешка кайма
- 2 скилидки Скилидки чесън, счукани
- 1 с.л. Доматено пюре
- ½ ч.л. Италиански подправки
- 150 г Нарязани домати от консерва
- 300 мл Телешки бульон
- 2 кори Сухи кори за лазаня
- 2 с.л. Рикота
- 20 г Настъргана моцарела
- 1 с.л. Пармезан, фино настърган
- 4 листа Листа пресен босилек
- 1.5 г Сол
- 0.5 г Черен пипер
Приготвяне
-
Задушете лука
Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън, добавете ситно нарязания лук и гответе 4 минути, като бъркате, докато омекне и стане прозрачен.
-
Запържете каймата
Добавете каймата, усилете огъня на средно силен и я запържете 6 минути, като я разбивате с дървена лъжица, докато покафенее навсякъде и не остане розово.
-
Добавете чесъна и доматеното пюре
Добавете счукания чесън, доматеното пюре и италианските подправки и гответе 2 минути, като бъркате, докато пюрето потъмнее до тухленочервено.
-
Оставете бульона да къкри
Налейте нарязаните домати и телешкия бульон, оставете да заври, после намалете огъня и оставете да къкри 10 минути.
-
Сварете корите в супата
Начупете корите за лазаня на парчета колкото хапка, пуснете парчетата в къкрещата супа и варете 12 минути, като бъркате често, докато пастата омекне.
-
Смесете сиренията
Докато пастата се вари, смесете рикотата, настърганата моцарела и пармезана с щипка от черния пипер в малка купа.
-
Овкусете и сервирайте
Овкусете супата със солта и останалия черен пипер, сипете я в дълбока купа и сложете отгоре голяма лъжица от сместа със сирена и накъсаните листа босилек.
Класическа лазаня с говеждо
Канелони със сирене и кайма
Печена паста зити със сирене
Класически спагети болонезе