Паста с лимон, чесън и сьомга

Name: Паста с лимон, чесън и сьомга
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 340 г Филета от сьомга; 30 мл Зехтин; ½ ч.л. Червен пипер; ½ ч.л. Чесън на прах; Лимонов сок (за сьомгата) × ½; 150 г Спагети; Скилидки чесън × 2; 15 г Несолено масло; Лимонов сок (за пастата) × 1; ½ ч.л. Лимонова кора; ¼ ч.л. Люти люспи; 1 с.л. Пресен магданоз; 2 г Черен пипер; 100 мл Вода; 4 г Сол

25 мин · Средно · 2 порции

830 ккал на порция · 45g протеин

Елегантна и здравословна вечеря с маслени, ароматни спагети и перфектно изпържена сьомга.

Отвори в Mixit →

Съставки

340 г Филета от сьомга
30 мл Зехтин
½ ч.л. Червен пипер
½ ч.л. Чесън на прах
Лимонов сок (за сьомгата) × ½
150 г Спагети
Скилидки чесън × 2
15 г Несолено масло
Лимонов сок (за пастата) × 1
½ ч.л. Лимонова кора
¼ ч.л. Люти люспи
1 с.л. Пресен магданоз
2 г Черен пипер
100 мл Вода
4 г Сол

Приготвяне

Сварете спагетите

Сварете спагетите в голяма тенджера със солена вода според указанията на опаковката до ал денте — меки, но със захапка в средата. Отделете 100 мл от водата и ги отцедете.
Подправете сьомгата

Подсушете сьомгата и подправете с червен пипер, чесън на прах, сол, пипер и лимонов сок.
Загрейте половината зехтин

Загрейте половината зехтин в незалепващ тиган на средно силен огън.
Пържете с кожата надолу

Сложете сьомгата с кожата надолу и пържете по 4-5 мин от всяка страна, докато стане златиста и се изпече напълно.
Извадете сьомгата

Извадете сьомгата и я оставете настрана.
Направете соса

В същия тиган на среден огън добавете останалия зехтин и маслото. Добавете чесъна и задушете 30 сек.
Разбъркайте пастата

Сложете спагетите, лимоновия сок, лимоновата кора, солта, черния пипер и люспите чили в тигана заедно с малко от запазената вода. Разбърквайте, докато пастата стане лъскава и равномерно покрита.
Сглобете чинията

Подредете пастата, покрийте със сьомга, поръсете с магданоз и сервирайте с лимон.