Любима пица на тава
765 ккал на порция · 31g протеин
Дебела, въздушна и хрупкава домашна пица, печена на класическа тава. Перфектна за нахранване на голяма компания.
Отвори в Mixit →Съставки
- 505 г Брашно за хляб
- 1 ч.л. Суха мая
- 410 г Сос за пица
- 240 г Настъргана моцарела
- 120 г Настърган проволоне
- Резени пеперони × 48
- 90 мл Зехтин
- 360 мл Вода
- 9,6 г Сол
Приготвяне
-
Смесете тестото
В голяма купа смесете хлебното брашно, солта и маята. Добавете топлата вода и разбъркайте до рехаво, лепкаво тесто без останало сухо брашно.
-
Месете и втасайте
Месете 3 мин, оставете да почине 30 мин, омесете отново, после оставете да втаса — покрито на топло място — 2 часа до удвояване на обема.
-
Разтеглете и оставете
Намажете тавата със зехтина, разтеглете тестото до ръбовете и го оставете още 1 час, за да се отпусне глутенът.
-
Загрейте фурната
Загрейте фурната до 230°C.
-
Добавете сос
Добавете сос, сирена и добавки.
-
Печете 20-25 мин до златисто
Печете 20-25 мин до златисто.
Запечени ньоки по сорентински
Фили чийзстейк
Лазаня от патладжан
Пълнени черупки със спанак и рикота